Raifort, Moutarde des Capucins - AB
Une plante vivace robuste aux grandes feuilles oblongues, pointues et finement dentées ajoutent une touche d'élégance à votre jardin. En été, cette plante produit de petites fleurs blanchâtres en grappes terminales, ajoutant une touche de beauté à votre espace extérieur. Le raifort se développe une grosse racine charnue, blanchâtre, pivotante, au goût piquant et très puissant, idéal pour les amateurs de saveurs audacieuses.
Caractéristiques Culturales :
Terrain : Tous type
Exposition : Soleil ou mi-ombre.
Rusticité / Climat : -24°C
Taille : H80cm x L60cm
Période de plantation : Mars à octobre
Conseils du jardinier :
- Arrosage : Arroser par sécheresse
- Paillage : Paillez le sol autour des plants pour maintenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Quelques idées pour cuisiner :
Les racines sont utilisées crues et râpées pour confectionner la sauce au raifort qui accompagne toutes sortes de viandes et poissons