Poivrier Timut - AB
Cousin proche du Poivre du Sichuan sa saveur unique, provenant de son tégument, dévoile un arôme d'agrumes rappelant le pamplemousse et le yuzu. Les épines abondantes présentes sur la tige, au-dessus et en dessous des nervures des feuilles, ont tendance à diminuer avec l'âge de la plante. Cette variété de poivrier est idéale pour apporter une touche d'originalité à vos plats et peut être cultivée dans votre jardin ou en pot.
Caractéristiques Culturales :
Terrain : sol léger, fertile et drainé, à l'abri des vents
Exposition : Soleil
Rusticité / Climat : - 10 °C
Hauteur à maturité : 2 à 3 m
Période de plantation : Printemps, automne
Période de récolte : octobre
Conseils du jardinier :
- Arrosage : Arrosez régulièrement les 2 premières années
- Paillage : Paillez le sol autour des plants pour maintenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Quelques idées pour la cuisine :
On consomme ce poivre une fois moulu ou pillé