Poivrier sishuan AB
un arbre très odorant qui apporte une touche exotique à votre jardin. Ses épines deviennent d'un magnifique rouge avec le temps, créant un spectacle visuel unique. En plus d'être esthétique, cet arbre produit des graines noires dont on récolte l'enveloppe rouge pour en faire du poivre. Avec un peu de séchage et de broyage, vous pourrez ajouter une saveur unique à vos plats grâce à ce poivre délicatement relevé.
Caractéristiques Culturales :
Terrain : sol léger, fertile et drainé, à l'abri des vents
Exposition : Soleil
Rusticité / Climat : - 15 °C
Hauteur à maturité : 3 à 5 m
Période de plantation : Printemps, automne
Période de récolte : octobre
Conseils du jardinier :
- Arrosage : Arrosez régulièrement les 2 premières années
- Paillage : Paillez le sol autour des plants pour maintenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Quelques idées pour la cuisine :
Le poivre de Sichuan est remarquablement parfumé. Pour l'utiliser il doit être moulu.